西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净切1.5cm见方的块 -
2葱切段、姜切片、朝天椒切碎备用 -
3锅内坐水,放葱姜麻椒煮沸,加料酒,下牛腩块焯煮出浮沫 -
4将牛腩块捞出,放入滤网中用热水冲干净 -
5炒锅内入少许油烧4成热,下牛腩翻炒至焦黄后捞出 -
6西红柿放开水里略烫,剥皮切块 -
7锅内入油烧5成热,下葱姜朝天椒煸炒出香 -
8倒入西红柿翻炒至糊状 -
9加少许番茄酱翻炒均匀 -
10倒入牛腩炒匀,加生抽、糖调味 -
11将炒好的西红柿牛腩倒入煲内炖20分钟左右加盐搅匀即可
小窍门
【饮食小叮咛】
牛肉为发物,患疮疡湿疹者谨慎食用
烦躁易怒、口干、便秘者不宜多吃牛肉
牛肉不宜与栗子同食,两者同食会削弱营养价值且不易消化
牛肉为发物,患疮疡湿疹者谨慎食用
烦躁易怒、口干、便秘者不宜多吃牛肉
牛肉不宜与栗子同食,两者同食会削弱营养价值且不易消化











