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木瓜西米糖水

木瓜西米糖水的做法

1张图片

“任何糖水在我家餐桌上，是出镜率很高之一，做法简单方便。”

食材明细

主料

木瓜 1个
紫色红薯 1个
西米 50克
鹌鹑蛋 8颗（随意）

辅料

白糖适量
水适量

原味口味
未知难度

木瓜西米糖水的做法步骤

1
所需材料。
2
将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）
3
木瓜去皮去籽切成小块。
4
煮熟的鹌鹑蛋也去壳。
5
取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）
6
虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。
7
锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。
8
煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。
9
成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）

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