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干锅花菜独家

干锅花菜的做法

1张图片

“花菜是一种营养很丰富的素菜。配，香菇，五花肉，红椒。做一道美味的干锅，很是下饭。”

食材明细

主料

花菜一颗
香菇 5朵
大葱一根
红椒一个
大蒜 3瓣
五花肉 一块

辅料

郫县豆瓣酱 二匙
黄豆酱 一匙
生抽一匙
老抽少许
白芝麻 半匙
五香粉 少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅花菜的做法步骤

1
五花肉切薄片
2
大葱切段，红椒切片。
3
香菇洗干净，用手撕成块。
4
锅里放点色拉油，把五花肉放进去煸炒。
5
花菜我们掰成小块，用淡盐水浸泡。以便清洗干净。
6
放入葱段。大蒜继续翻炒。
7
放入香菇。
8
放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。
9
花菜，零上生抽，老抽，翻炒均匀。
10
撒上五香粉以及鸡精，用中火慢慢扁。
11
花菜软呢，我们有大火收一下汁，撒上白芝麻。
12
非常的美味

小窍门

这道菜的花菜不需要焯水的，生炒才好吃。花菜掰一定要加点淡盐水才能洗出里面的脏东西。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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