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凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮的做法

1张图片

“简单容易的夏季懒人菜，拌一拌也很美味。”

食材明细

主料

干豆腐皮 3张
胡萝卜 1根
小黄瓜 1根

辅料

盐 5g
生抽 10g
麻油 20g
温水 1000g
凉白开 1000g
清水 1000g

清淡口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

1
把豆腐皮，用温水泡软。
2
泡软的豆腐皮，切成丝。
3
锅中加入清水，烧开。
4
水烧开，放入豆腐皮，焯水2分钟。
5
时间到，把豆腐皮捞出。
6
捞出的豆腐皮，放入凉白开中，过凉备用。
7
胡萝卜，洗干净，切丝。
8
黄瓜，洗干净，切丝。
9
豆腐皮，沥干水份，放入碗中。
10
胡萝卜丝，黄瓜丝，盐，麻油，生抽，倒入碗中。
11
用筷子，搅拌均匀。
12
搅拌均匀后，保鲜膜包好，冷藏半小时。
13
时间到，即可盛出上桌！

小窍门

口味偏咸、淡的朋友，可以适量调整盐和生抽的用量。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

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