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“特别喜欢吃带馅的面点,尤其是甜味的,无奈在市场逛了几圈,没有发现看起来很好吃的,我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些,用了菠菜汁来和面,绿绿的颜色,比抹茶还不掉色,自然又健康。
里面包了现成的南瓜馅,特别方便,比自己又要和面,又要做馅轻松多了。用蒸锅,一定要选择大一些的,小一些的真的是容易放不下,我用的这个蒸锅是用电的,10秒就能出蒸汽,比用煤气省心。”
食材明细
菠菜南瓜包的做法步骤
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厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。
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按照自己习惯的方式包起来,包好后垫上油纸,放到蒸笼上。
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蒸锅里先加热1分钟,然后放入包包,盖上盖子再醒发15分钟。
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小窍门
1.大包粉是一种做包类的专用粉,也可以用中粉。
2.酵母最好先融解再加入,不然会有颗粒状,水温不要过高,容易烫死酵母。
3.底部一定要垫油纸,防粘、好取。
使用的厨具:厨师机、蒸锅