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红烧排骨炖莲藕独家

红烧排骨炖莲藕的做法

17张图片

食材明细

主料

排骨 500克
莲藕一个
生姜适量
香叶适量
陈皮适量

辅料

玉米油 适量约8毫升
盐各一勺
辣椒酱 一小勺
老抽适量
生抽适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨炖莲藕的做法步骤

1
排骨用水浸泡半小时备用。
2
入锅煮开，过滤一遍备用。。
3
捞出沥干水份清洗干净备用。
4
莲藕去皮，切成小块备用。
5
油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜，陈皮，香叶。
6
加入少许生抽翻炒均匀。
7
老抽几滴，盐，翻炒均匀。
8
加入莲藕。
9
大火煸炒片刻，倒入适量水，高压锅炖50分钟，大火出锅。
10
盛碗，成品图，今天晚餐。
11
成品图。
12
完成，成品图。

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使用的厨具：高压锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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