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粽叶扎肉 独家
粽叶扎肉的做法步骤
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1准备的原料。 -
2粽叶洗净，煮开，剪掉头尾留中段比较平整也比较宽的部分。
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3五花肉切块，加老抽，生抽，糖，料酒，姜片，葱段抓匀冰箱冷藏一晚。
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4腌制好的五花肉先用一张粽叶裹起来。
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5再转个方向重新包上一张粽叶。
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6包好的五花肉就成一个方块体。
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7再用棉线扎好，上锅蒸，水烧开后盖小火再蒸2小时左右。
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8粽叶扎肉就做好了。
小窍门
1.煮过的粽叶比较有韧性，包的时候不容易断裂。
2.五花肉要提前腌制入味。
2.五花肉要提前腌制入味。
