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玛格丽饼干首发

玛格丽饼干的做法

1张图片

“玛格丽饼干是用低筋面粉和玉米粉做的一款零添加剂的饼干。做法简单，口感蓬松柔软，入口即化。是小朋友最喜欢吃一种健康零食。”

食材明细

主料

低筋粉 100克
玉米淀粉 100克

辅料

黄油 50克
蛋黄 2个
糖粉 30克
盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
神级难度

玛格丽饼干的做法步骤

1
金龙鱼糕点用小麦低筋粉100克、玉米粉淀粉100克、黄油50克、蛋黄2个、糖粉30克、盐1克
2
黄油切块，室温内软化；
3
用电动打蛋器，打至蓬松变白；
4
蛋黄压碎，过筛，加入黄油中搅拌均；
5
低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐，搅拌过筛，
6
把步骤4中的粉加入步骤3中，并搅拌揉搓光滑的面团；
7
用保鲜模包裹放入冰箱冷藏2小时；
8
取出面团，分成小团，揉搓光滑，放在手心压扁；
9
烤箱垫上硅油纸，均匀把饼干胚放入烤盘
10
烤箱预热170度，上下火、中层，烤20分钟；
11
酥香可口的玛格丽饼干就做好，很好吃又健康。

小窍门

1.低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐一定要过筛，做的饼干才能搅拌均匀蓬松好吃。2.开始搅拌的粉会很干，继续搅拌揉搓之后变得柔软。3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。

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使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙

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