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豆豉金昌鱼独家

南兮·人间烟火

豆豉金昌鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

金昌鱼 2条

辅料

豆豉适量
干辣椒 适量
姜丝适量
韭菜适量
料酒 2勺
盐适量
油适量
生抽 1勺
蚝油 1勺

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉金昌鱼的做法步骤

1
准备好少许豆豉，干辣椒适量，韭菜5-6颗，姜丝少许。
2
把武昌鱼里面清理干净。
3
然后划上几刀，这样更容易入味些。
4
开火锅里放入适量的油热。
5
把武昌鱼倒入锅里煎至两面金黄即可。
6
把干辣椒和豆豉放入锅里炒香。
7
把金昌鱼放入锅里，加入姜丝后倒入适量的水，加入料酒，适量的盐，酱油，蚝油少许。
8
上锅盖焖至18分钟左右，中途轻轻翻一下鱼身。
9
加入韭菜。
10
即可出锅。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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