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辣花甲意粉 | 减肥常选主食

营养师奕可

辣花甲意粉 | 减肥常选主食的做法

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“意面，也称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点了。而且碳水是比较优质的，常作为减肥的主食😍
今天介绍一道海边朋友最喜欢的减肥餐～辣花甲意面。”

食材明细

主料

牛肉 134g
意面 130g
花甲 300g
蛋清 1个

辅料

盐 1g
玉米油 5g
黑胡椒碎 1g
欧芹 1g
白葡萄酒 5ml
小红辣椒 1个
蒜头 1个

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

辣花甲意粉的做法步骤

1
按照食材种类和重量，备好。
2
牛肉切成条状。
3
加入盐、蛋清，混合搅拌，再加入1克玉米油。
4
意面煮熟煮透，捞起备用。
5
热锅下油，放入蒜头和小红辣椒。
6
倒入花甲，翻炒，加入白葡萄酒。
7
加入处理过的牛肉条。
8
翻炒几下，加入煮好的意面。
9
撒上欧芹和盐，搅拌均匀。
10
即可出锅。
11
两人份，减肥晚餐。

小窍门

1.作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效，营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪

来自美食天下营养师奕可的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食意大利菜

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