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葱油菜心独家

不做妖精好多年

葱油菜心的做法

2张图片

食材明细

主料

菜心 1把
大葱 4棵
生抽 50克
老抽 10克
花生油 150克
八角瓣
香叶 1块
清水适量

辅料

食盐 2克（菜心焯水时）
花生油 小许（菜心焯水时）

葱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油菜心的做法步骤

1
大葱洗净切段
2
再切开
3
小锅放油
4
油热放葱白部分
5
取八角和香叶
6
放油锅中
7
放入葱叶
8
慢慢翻炸
9
葱变浅琥珀色关火
10
做葱油的时候取生抽
11
放碗中
12
倒入老抽，老抽多了颜色深
13
放白糖
14
搅拌至白糖溶化
15
倒入葱油中，一点点倒入，免得炸锅
16
做好的葱油，可以做好多美食
17
取菜心
18
撒食盐，可以直接洗掉蔬菜上的虫子
19
反复清洗
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锅烧开水
21
放小许花生油
22
放食盐
23
放入菜心焯水
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菜心焯熟
25
捞出装盘
26
淋上做好的葱油即可
27
成品

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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