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茄子炒豆角
茄子炒豆角的做法步骤
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1花肉、红椒、蒜头。 -
2豆角清洗干净，择成段。
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3茄子切长条，放盐腌十分钟，攥干水份。
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4锅中烧热油，放入茄子。
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5炒至微微发黄，铲起备用。
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6放入肉片和蒜头。
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7炒熟炒香。
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8倒入豆角。
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9加适量的盐炒至变色，再加适量的水，上盖焖几分钟。
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10开盖，已焖至水收干，放入茄子和红椒。
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11再随意炒几下，放点鸡精调味，就可以起锅了。
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12成品。夏天餐桌上最常见的豆角、茄子，拼在一起，咸鲜又下饭。
