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鸡蛋烧苦瓜的做法

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最近崽崽戒奶成功,辅食刚刚学着吃饭,我在瘦身减肥,饮食以清淡为主。宝宝吃蛋,我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片,试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋烧苦瓜的做法步骤

  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜刷子刷洗干净,用刀直着切左着切右着切,(切花好入味),注意不要切断了。
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:2
    2
    切完花的苦瓜切成这样合适的宽度
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:3
    3
    热油下锅,小火慢煎一下
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:4
    4
    煎到变色以后捞出控油待用。
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:5
    5
    热锅下油打入鸡蛋,煎到两面金黄,弄成大块状
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:6
    6
    煎好的鸡蛋,放入苦瓜翻炒
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:7
    7
    放入一小饭碗水,盖锅盖煮等收汁放入姜末,番茄酱,盐调味出锅即可。
  • 鸡蛋烧苦瓜的做法步骤:8
    8
    最后就是这样子出锅了,清淡的口味,淡淡的清苦,淡淡的蛋香。儿童比较好接受的口味

小窍门

煮不要放太多水,放一小饭碗水煮一下苦瓜能熟透一些,苦味会淡一些,还能吸收一下蛋香。番茄酱看个人口味可以不放。
来自 美食天下 爱吃鱼的丰色子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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