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胭脂藕

胭脂藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕适量
苋菜适量

辅料

白醋适量
白糖适量

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

胭脂藕的做法步骤

1
莲藕去皮切片，用清水冲洗掉淀粉。
2
将苋菜摘洗干净，用少量的水煮熟捞出，只留下汤汁。
3
将藕片放入苋菜汤中煮熟。
4
给汤汁里加入适量的白糖和白醋。
5
将藕片一直在汤里浸泡。
6
很快藕片就被染上了浅浅的粉红色。
7
数小时后莲藕会被染成漂亮的红色。如果觉得颜色太重，喜欢淡一点可以给汤汁里加多一点水，染的颜色就会变浅。
8
染色的过程也可以放进冰箱进行，夏天来一份酸酸甜甜的冰藕，确实很不错👍

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使用的厨具：煮锅

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