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自制鹅油鸡蛋卷

吃货小厨娘Elaine

自制鹅油鸡蛋卷的做法

2张图片

“早餐不知道吃什么，看一下食材就想着做鸡蛋卷。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黄瓜半个
胡萝卜 适量

辅料

粉盐适量
椰子油 适量
黑胡椒 适量
鹅油适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

自制鹅油鸡蛋卷的做法步骤

1
准备好食材，鸡蛋打散加适量的盐，黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用。
2
开火加热，等锅热了加入适量的椰子油。
3
油热后将打散的鸡蛋均匀平铺，如图。
4
一分钟成型后将鸡蛋饼翻面，就可以出锅了。
5
将蛋饼装在盘子里，少量椰子油，将胡萝卜丝倒入炒熟，喜欢吃生也可以用炒，一点盐调味。
6
将炒好的胡萝卜丝和黄瓜丝铺到蛋饼上撒入适量的黑胡椒，美味的蛋卷就做好了。
7
最后根据自己的喜欢可以加一些鹅油香葱，卷起来就可以享用了。
8
最后一张成品图，再配一杯美式咖啡。

小窍门

煎蛋饼的时候注意控制火不要太大，容易将鸡蛋煎糊。

来自美食天下吃货小厨娘Elaine 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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