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葱油拌面
葱油拌面的做法步骤
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1准备食材。 -
2小葱摘洗干净，切成葱段。
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3炒锅烧热，倒入食用油。
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4放入香叶、八角和蒜瓣。中小火爆出香味儿，捞出蒜瓣八角和香叶。
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5放入葱段。分次放入，不然油温会迅速下降。
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6生抽、老抽、糖和盐，混合均匀。
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7小火熬制。到小葱变颜色。
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8倒入混合好的料汁，小火熬5分钟左右，关火待用。
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9烧水煮面。
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10放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。
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11捞出煮好的面条，浇上几勺熬好的葱油。
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12放上木鱼花和海苔丝，再撒上一点小葱花拌匀，好吃。
小窍门
1、熬葱油的时候一定注意把控火候，宁小勿大。
2、吃不完的葱油放到密封的容器里，下次可以接着吃。
2、吃不完的葱油放到密封的容器里，下次可以接着吃。
