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水晶皮冻独家

柠檬小厨～～

水晶皮冻的做法

2张图片

“夏日小凉菜，水晶皮冻，既简单又美味还养颜。入口软糯中带有花生脆，真是好吃到爆！”

食材明细

主料

肉皮 200g

辅料

花生米 100g
胡萝卜 1根

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

水晶皮冻的做法步骤

1
今天买菜，卖肉的给了些肉皮，准备做个水晶皮冻。肉皮清理去毛焯水备用，
2
切小粒，
3
和洗净的花生加葱姜八角，干辣椒，香叶，陈皮，料酒，加盐，生抽，一起炖煮，
4
炖煮至汤浓稠，加入胡萝卜丁，再调调味，放点糖提鲜。
5
胡萝卜稍煮捡出垫在玻璃晚底，
6
再把煮好的肉皮冻倒在胡萝卜粒上，等待凉了入冰箱结冻。
7
这是结好冻的，
8
倒扣出的成品，
9
成品，切块，食用！

小窍门

妥妥的胶原蛋白，物美价廉，做起来吧！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：凉菜小菜家常菜

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