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水煮肉片

水煮肉片的做法

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食材明细

主料

里脊肉 1块
生菜 1颗
豆芽 100颗
姜 1块
蒜 1颗
香菜 3颗

辅料

生粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
干红辣椒 5个
花椒 1勺
八角 1颗
料酒 1勺
十三香 1勺
盐 1勺
味精 1勺

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
菜洗干净之后，放开水里加点盐焯一下水捞出盛入碗中
2
像这样
3
放油烧热倒入辅料炒香
4
下入豆瓣酱炒出红油
5
加水烧开加入少许味精
6
倒入肉片快速滑开
7
开锅后关火码入装有疏菜的碗里，撒上蒜泥和香菜
8
碗里浇热油即可

来自美食天下笑梦的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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