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红烧鲤鱼 独家
红烧鲤鱼的做法步骤
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1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。 -
2准备好所需配料。
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3加料酒和生姜。
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4盖上保鲜膜腌制十分钟。
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5腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。
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6锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。
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7加一碗水，料酒。
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8再依次放入豌豆，生姜，大蒜，生抽，白糖，老抽，盐，黄豆酱烧开，改小火焖熟。
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9鱼烧熟了，盛入盘中，汤汁勾芡。
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10撒上葱花和红椒装饰一下，汁浓味美的鱼就可以开吃啦。
