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蚝油生菜

蕾宝的烟味生活

蚝油生菜的做法

1张图片

“几分钟搞定一道菜，还特别好吃！”

食材明细

主料

生菜 2颗

辅料

大蒜 6瓣
剁辣椒 2勺

原味口味
未知难度

蚝油生菜的做法步骤

1
生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；
2
锅中放入适量清水，大火烧开；
3
水开，放入生菜焯30秒；
4
取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
5
大蒜切成蒜末；
6
调制一碗水淀粉备用；
7
起锅放入少许油；
8
油热倒入蒜末爆香；
9
爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
10
倒入水淀粉；
11
倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
12
将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。

小窍门

1、生菜焯水时间不宜太长，否则颜色变黄，口感不够爽脆；
2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒。

来自美食天下蕾宝的烟味生活的作品

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