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蚝油生菜
食材明细
蚝油生菜的做法步骤
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1生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净； -
2锅中放入适量清水，大火烧开；
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3水开，放入生菜焯30秒；
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4取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
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5大蒜切成蒜末；
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6调制一碗水淀粉备用；
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7起锅放入少许油；
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8油热倒入蒜末爆香；
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9爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
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10倒入水淀粉；
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11倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
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12将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。
小窍门
1、生菜焯水时间不宜太长，否则颜色变黄，口感不够爽脆；
2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒。
2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒。
