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红烧猪脚

芊芊_DOkzbcaviraI

红烧猪脚的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚 750克

辅料

冰糖适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

原味口味
未知难度

红烧猪脚的做法步骤

1
猪脚先清洗干净，锅中放凉水（水中加一点白酒），猪脚凉水下锅，焯水。
2
稍煮一会儿。
3
水再一次开，捞出，过凉水洗干净浮沫。
4
起锅烧油。
5
下冰糖，全程小火，炒糖色。
6
冰糖成微黄色。
7
下八角、桂皮、香叶炒出香味。
8
下猪脚翻炒均匀。
9
加盐，料酒，翻炒均匀。
10
加米椒翻炒均匀。
11
加生抽，耗油翻炒均匀。
12
加大蒜头，转入电高压锅，压25分钟。
13
压好了，加鸡精调味，起锅装盘。
14
好了哦。

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