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拍黄瓜拌花生米

拍黄瓜拌花生米的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄瓜 两根
花生米 适量

辅料

大蒜瓣 5个
香油一勺
辣椒油 一小勺
生抽一勺
白醋一勺
糖一小勺
盐一小勺
味精适量

原味口味
未知难度

拍黄瓜拌花生米的做法步骤

1
花生米油炸，晾凉备用，小黄瓜盐水浸泡洗净备用。
2
黄瓜用刀拍碎，斜切成小块，大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。
3
黄瓜放入干净的容器里，先放一勺香油，一小勺辣椒油拌均。
4
放一勺生抽，一勺白醋。
5
半小勺盐，一小勺糖，适量味精。
6
大蒜加半小勺盐捣成蒜泥，放入黄瓜里。
7
拌好的黄瓜腌制一下，上桌前放花生米拌均。
8
香菜装饰，成品。

小窍门

先放油封住黄瓜，可以减少黄瓜遇盐出水。

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