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豆腐鸡蛋羹
豆腐鸡蛋羹的做法步骤
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1两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。 -
2加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。
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3用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
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4加入香油搅匀。
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5豆腐切小块摆放在碗底。
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6将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
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7盖上保鲜膜。
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8锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
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9香菜跟葱分别洗净切成细末。
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10出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。
