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蔓越莓蛋挞

蔓越莓蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

小蛋挞皮 32

辅料

奶油 150g
糖 30g
鸡蛋黄 3个
牛奶 50g
低筋面粉 10g
蔓越莓 适量

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓蛋挞的做法步骤

1
蛋挞皮先拿出来解冻，不然烤的时候下面烤不好。
2
鸡蛋黄等全部材料放好，然后隔热水将白糖融化。蛋挞液搅拌好后，过滤几遍。这样出来的口感更细腻。
3
解冻后的蛋挞皮里，倒入蛋挞液8分满。然后加入适量蔓越莓。
4
烤箱，210度，20分钟，预热。然后放入中层开烤。
5
中途可以看见蛋挞开始长起来了，特别好看。
6
到后面几分钟的时候，蛋挞开始上色。由于上色不是很好，所以我又加了5分钟。但是这几分钟很关键，要一直关注，上色过重之前就要关掉。

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使用的厨具：烤箱

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