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肉末土豆泥

肉末土豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
猪肉 100g

辅料

葱花适量
姜 5g

原味口味
未知难度

肉末土豆泥的做法步骤

1
备好图中材料
2
土豆削皮，切片，放入蒸锅中，大火蒸熟
3
蒸熟的土豆，取出放入碗中
4
压成土豆泥（可加适量盐，但是我个人喜欢不加的）
5
摆入盘中
6
猪肉剁成肉末，加入适量生抽，蚝油，姜末和料酒，搅拌均匀，葱花切断
7
锅内放少许油，放入搅拌均匀的肉末
8
炒至变色，加入办勺豆瓣酱和适量生抽
9
翻炒均匀，炒出香味
10
加入一碗水，煮开后，再煮1-2分钟
11
勾薄芡
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搅拌均匀
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淋在土豆泥上
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

豆瓣酱和酱油都有盐味，可以不加盐，根据个人口味需求调味

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