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干锅鸭肉烧藕段

干锅鸭肉烧藕段的做法

1张图片

“这是一道干锅鸭肉”

食材明细

主料

鸭肉适量
藕段适量

辅料

彩椒适量
小葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
八角适量

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

干锅鸭肉烧藕段的做法步骤

1
鸭肉焯水热水冲洗干净，藕去皮切成小段
2
葱切段，姜切丝，大蒜切片，干辣椒，八角等调料备齐
3
锅内倒油加入配料爆香
4
加入鸭肉，把鸭肉的油炒出来，炒金黄变色，加入藕段，老抽，白砂糖，料酒，一起翻炒均匀
5
盖上锅盖，转小火，我家用的是麦石锅，所以都是不用加水的，麦石锅盖上盖子会有水蒸气，小火焖烧半小时
6
最后加入青红彩椒，这个甜椒不用炒太熟，脆脆的好吃
7
最后成品出锅，洒上盐，洒上小葱即可！香锅鸭肉藕段，记得不用放一点水哦⊙∀⊙！这样才干香干香滴。

小窍门

这个要用麦石锅做，不要放水。

来自美食天下 S吃货kitty 的作品

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