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爱心磅蛋糕

爱心磅蛋糕的做法

1张图片

食材明细

夹心

黄油 50克
鸡蛋 1个
白砂糖 40克
牛奶 10克
红丝绒精华 适量
泡打粉 0.5克

原味主体

鸡蛋 2个
低粉 100克
白砂糖 80克
泡打粉 1克
黄油 100克

辅料

糖水适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

爱心磅蛋糕的做法步骤

1
先做夹心哦，黄油软化加入糖打至发白
2
分次加入蛋液，继续打发
3
泡打粉与低粉提前混合，筛入到黄油中，然后加入牛奶
4
搅拌均匀后加入红丝绒精华
5
将红丝绒面糊放入模具中，模具随意选择就好，只要方便你压出心形
6
烤箱165度烘烤22到25分钟
7
摊凉用切模压出造型备用
8
蛋糕主体部分与夹心方法相同，黄油打发，分次加蛋液
9
筛入粉后搅拌成乳霜状
10
模具中放一层原味面糊后，将切出来的心形直立放置于中间，红丝绒胚要凉透再切哈，温热时切，就会像我这个，比较不整齐
11
将原味面糊完全覆盖住心形后，165度烘烤30到35分钟
12
出炉脱模，刷糖水，衬温热包裹保鲜膜回油

小窍门

1.黄油软化要充分，但不可过度
2.2.心形胚要凉透再切造型
3.3.心形胚要尽量往下压.

来自美食天下凤梨娜娜的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙

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