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无油蛋白舒芙蕾

🍬薄荷糖的味道🍬

无油蛋白舒芙蕾的做法

1张图片

“今天试做了网红舒芙蕾，它低糖无油，超轻盈的口感，好吃到爆❗️
✌️步骤非常简单，几分钟就搞定了，比戚风简单多了。”

食材明细

主料

辅料

混合坚果 6g

原味口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

无油蛋白舒芙蕾的做法步骤

1
所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。
2
蛋清中加入柠檬汁
3
细砂糖分三次加入，鱼眼泡加一次
4
泡沫丰富加一次
5
最后一次加细砂糖的时候倒入玉米淀粉
6
打发到有直立小尖角就可以了
7
倒入烤盘
8
用硅胶铲抹圆
9
撒入坚果碎
10
放入预热好的烤箱，下层、上下火150度25分钟左右。
11
胖呼呼的舒芙蕾
12
超软的蛋白舒芙蕾，加一杯坚果酸奶杯，开启美美的下午茶时间。
13
棉花，要不要来一口？

小窍门

加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，玉米淀粉可以稳定蛋白。
😋超级无敌好吃的无油蛋白舒芙蕾，棉花一样的口感，加上香香的坚果，爆好吃！

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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