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海米冬瓜蛤喇汤
海米冬瓜蛤喇汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2蛤喇清水泡半天以上，吐净杂物，中间换多次水，用牙刷刷干净表面。
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3冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，葱切丝。
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4海米洗几遍，清水泡上。
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5热锅放油，下姜片和葱丝煸炒。
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6挑出葱丝不用，下冬瓜片翻炒。
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7放入蛤喇翻炒。
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8倒入料酒，翻炒后小火焖一会可去腥味。
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9蛤喇都张开嘴，倒入小半碗水。
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10海米和泡的水都倒入。
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11放鸡汤。
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12中火勺约7,8分钟，出锅前一分钟撒盐，装碗后淋香油。
小窍门
鸡汤不要加的太多，保持汤清淡。
蛤喇一定泡足够长时间，清理干净。
蛤喇一定泡足够长时间，清理干净。
