1张图片
“这道排骨呢,其实就是采用先腌制,再炸,再红烧的方式。因为她腌制的时候呢,配了番茄酱和蜂蜜,所以我们在配菜的选择上学呢,略微有一点甜味的玉米以及胡萝卜。整个口感非常的清新好吃。”
食材明细
网红地狱排骨的做法步骤
-
1
新鲜的排骨洗净。这次选择上我们选择薄一点的,因为一会儿要用油炸。放少许的盐,蜂蜜,番茄酱,生抽,老抽,蒜末。白胡椒粉。
-
2
抓均匀了,腌制半半小时。最基本的是半小时腌制的时间越长越入味哦。
-
-
-
-
6
砂锅鱼里放一点事拉油,放入郫县豆瓣酱和火锅底料。炒出红油。
-
-
-
9
放入没过排骨的水倒入刚才腌排骨的汤汁。放入五香粉,大火煮开,
-
-
11
放入胡萝卜,大火收汁,放点鸡精。煮到胡萝卜软就可以了。
-
小窍门
这个排骨事要炸的。不需要焯水的生炸。所以我们选择嫩一点的。
使用的厨具:砂锅、炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。