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凉拌黄瓜独家

凉拌黄瓜的做法

1张图片

“夏天的小凉菜”

食材明细

主料

小黄瓜 两根

辅料

蒜泥少许
辣椒油 2匙
花椒油 半匙
酱油几滴
盐少许
老陈醋 1匙
白糖少许

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜的做法步骤

1
小黄瓜洗净不用去皮，改刀切小片。
2
蒜瓣舂成蒜泥，加一丁点凉白开，成蒜泥水备用。
3
加入辅料里的所有佐料，翻拌均匀。
4
尝尝咸淡，就可以装盘了。

小窍门

黄瓜要现吃现拌，不要提前太久拌，否则就不脆爽了，也会吃很多水，就不好吃了。

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使用的厨具：其他

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