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酱爆牛蛙

酱爆牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙 2只
辣椒适量

辅料

姜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
大葱适量
大蒜适量

微辣口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

酱爆牛蛙的做法步骤

1
牛蛙去皮洗净切块后放入料酒、姜葱腌制一下
2
准备好辅料：辣椒、姜葱、大蒜
3
锅中加入适量油后放入姜葱爆香后放入豆瓣酱炒出红油
4
放入牛蛙翻炒后放入辣椒翻炒均匀后放入料酒和生抽
5
加入蚝油后放入适量水大火烧开转小火焖5分钟左右即可
6
收汁
7
装盘

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使用的厨具：不粘锅

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