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“五花肉配上新鲜的猪血。简单的做法,非常的美味。其实做血旺最大的难度,就是这个血旺的焯水过程。好多人做出来的会有马蜂窝孔。用对方法做出好吃的细腻的。血旺。”
食材明细
五花肉烧血旺的做法步骤
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买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。我们冷水下锅,开最小火。把这个猪血焯水。这样的话,做出来的猪血光滑,不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。
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放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水,大火开始煮。
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小窍门
猪血一定要冷水下锅,小最小火慢慢煮。这样做出来的猪血才光滑细嫩。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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