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“夏天的脚步已悄然走来，似乎季节交替的时候人的食欲要么减退要么增强，而我就是增强的那位，这不一时嘴馋想吃葡萄……
这款饼干操作很简单，味道却非常好，口感不硬相反却很酥，相当值得一做！”
食材明细
仿真立体葡萄饼干的做法步骤
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1
提前将黄油软化，非液体状态；（室温、微波炉、吹风机均可）
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4
用电动打蛋器先低速后中高速打发至体积膨大，呈羽毛状即可，后分3次加入鸡蛋液，每次充分打发后加入下一次；
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5
打发完成的状态；（为了避免水油分离，请多次加入且充分搅打后加入）
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6
筛入低筋面粉，用切拌和压拌混合均匀至无干粉面团；
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7
将面团分为1/2、1/4、1/4三份，1/4的面团分别筛入红曲粉、抹茶粉；
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8
分别揉成3个面团放入冰箱冷藏或冷冻里处理成不粘手也不太硬的面团即可；
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11
再将抹茶粉面团擀成同样薄片，并用树叶模具刻出树叶面片；
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13
再取少许面团整理成“人”形（三角形下边框凹进些许即可）；
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15
再将红曲面团揉成长细条状，切成若干小团子，依次揉圆放置在叶子下方，一串葡萄就完成了；
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放入预热好的烤箱，170度25分钟，焖15分钟即可；（注意上色可适时加盖锡纸）
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小窍门
1、喜欢追求更香更美味的口感，可以增加黄油和糖粉的配比；
2、红曲粉也可以换成紫薯粉，成品也很好看；
3、无叶子模具也可以将面团先整理成椭圆状，再用刮板刻出树叶纹路；
使用的厨具：烤箱
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