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肉片茼蒿蛋蒸粉丝

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肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法

5张图片

食材明细

主料

粉丝 2捆
猪肉 10片
茼蒿适量
鸡蛋 1个

辅料

酱油适量
生粉适量
盐适量
味精适量
蒜头油 适量

酱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤

1
粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。
2
茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。
3
猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
4
上蒸锅蒸5分钟。
5
往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。
6
再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。
7
最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。
8
蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。

小窍门

粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。

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使用的厨具：炒锅

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