超市直接买的现切三文鱼一块回来切片用柠檬片腌制一会

三文鱼放置一边，这个时候准备胡萝卜、香菜、圆葱、辅料切碎，细碎一些，不用太多，也可以放入少量焯水过的西兰花，一个蛋清，放置容器中

辅料切好后，鱼肉也腌制好了，切碎放入容器内

顺时针一个方向搅拌上劲！放入一点点橄榄油或者宝宝核桃油等其他植物油！继续搅拌！

放入一小勺淀粉，继续搅拌上劲，会感觉到有劲了就可以！

由于我是黑宝宝囤货的，直接刘放冰箱冷冻了，没有买丸子的容器，直接保鲜膜铺上了，像个鱼肉饼，如果有模具会更好些！或者直接煮开水下进去煮熟定型再冷冻，但我觉得鱼肉容易熟，还是冷冻生的更新鲜一些！