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虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子独家

虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

圆茄子 525克
鹌鹑蛋 195克

辅料

酱油适量
蚝油适量
盐适量
淀粉适量
清水适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤

1
食材：圆茄子、已剥壳的鹌鹑蛋。
2
将圆茄子清洗一下。
3
放在案板上切成块，待用。
4
在碗中倒入适量的酱油。
5
倒入适量的蚝油
6
加适量的盐。
7
加适量的淀粉。
8
加适量的清水。
9
调匀，待用。
10
烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。
11
接着，锅内留适量的底油，下入切好的圆茄子翻炒一下，加适量的清水煮开至熟软。
12
然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。
13
最后，倒入调好的汁。
14
炒匀，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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