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红烧鸡块独家

红烧鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡大腿 2个
青蒜几根

辅料

葱少许
油少许
盐少许
生抽少许
老抽少许
料酒少许
糖少许
蚝油少许
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
鸡腿去骨切成大块，用清水冲洗两遍沥干水分，放入少许料酒，姜片腌制半小时左右。
2
葱切段姜切片。
3
坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块大火翻炒，炒至肉块变色。
4
放入料酒翻炒一会儿，放入少许生抽，老抽，糖，蚝油，盐，清水，葱姜，水要没过鸡肉。
5
青蒜摘花洗净切成小段。
6
盖上锅盖中小火炖上25分钟，打开锅盖大火收汁。
7
汁收干后，倒入青蒜，放入少许鸡精，点点明油即可出锅。
8
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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