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红烧鸡块 独家
红烧鸡块的做法步骤
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1鸡腿去骨切成大块，用清水冲洗两遍沥干水分，放入少许料酒，姜片腌制半小时左右。 -
2葱切段姜切片。
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3坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块大火翻炒，炒至肉块变色。
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4放入料酒翻炒一会儿，放入少许生抽，老抽，糖，蚝油，盐，清水，葱姜，水要没过鸡肉。
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5青蒜摘花洗净切成小段。
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6盖上锅盖中小火炖上25分钟，打开锅盖大火收汁。
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7汁收干后，倒入青蒜，放入少许鸡精，点点明油即可出锅。
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8成品。
