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香菇土豆焖鸡块
香菇土豆焖鸡块的做法步骤
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1干香菇提前泡开。 -
2翅根一分为二，放入一匙蚝油，一匙酱油，葱姜，料酒腌制一下。
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3泡好的香菇多洗几次，洗掉里面的泥沙，泡香菇的水沉淀备用，土豆去皮切块，葱蒜小米辣切碎。
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4起锅烧油，油量少些，放入腌好的鸡块煎。
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5煎出油以后放入葱蒜。
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6放入一匙老抽调色，半匙生抽，半匙蚝油。
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7放入沉淀好的香菇水，不够放水。
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8放土豆和香菇。
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9放半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖调味。
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10调料搅拌均匀，汤与食材持平，盖锅盖调中小火焖煮。
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11土豆煮熟透放入小葱段，小米辣碎关火。
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12成品。
