烤冷面
烤冷面的做法步骤
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1锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。 -
2略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。
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3待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。
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4卷起冷面片，用锅铲铲成小段。
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5盛盘。
小窍门
冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好。
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