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辣椒炒腊肠

Meggy跳舞的苹果
辣椒炒腊肠的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 自制辣味腊肠 1盒
  • 螺丝辣椒 数 根
辅料

辣椒炒腊肠的做法步骤

  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：1
    1
    蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根；
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：2
    2
    辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿；
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：3
    3
    大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢；
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：4
    4
    炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下；
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：5
    5
    待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中；
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：6
    6
    因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油；
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。快点儿把大碗米饭准备好吧！
  • 辣椒炒腊肠的做法步骤：8
    8
    辣椒炒腊肠，香辣开胃超下饭！

小窍门

1. 腊肠是蒸熟晾的，所以只需要在炒锅扒拉几下就可以，没有自制腊肠但也想做这道菜，可以买现成的，换成腊肉也是极香的；
2. 还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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