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手抓饼
手抓饼的做法步骤
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1碗里放3勺白面，锅烧热，倒入豆油烧开 -
2油烧开后，迅速倒入碗中的白面里，搅拌一下，油酥就做好了
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3葱剁成末末
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4用开水倒入面粉中，加2勺食用油用筷子搅拌成雪花的样子，然后悄凉后和成光滑的面，放置半小时
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5再揉面团，分成6个小球球
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6把分好的小球球擀成薄饼
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7然后把事先做好的油酥抹上（一勺就行，自己看着抹，总之都要抹均匀）葱末撒上，芝麻撒上
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8像叠风琴一样叠好，然后卷成小球
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96个小球依次都这样的做好，放在盆里，再放置2小时，放置时间越长越好
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10放置2小时后，把小球擀成饼就好了，不要太厚也不要太薄
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11锅中倒2勺油，烧热，把饼放里，煎至两成呈金黄色，用铲子和筷子轻轻夹一下，就会散开的
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12还有葱香呢
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13还做了酸辣汤，一起吃，很不错的
