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小炒肉

小炒肉的做法

3张图片

食材明细

主料

梅花肉 150g
大葱 1根
香菇适量

辅料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
料酒适量
干辣椒 适量
鸡精适量
蒜头适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒肉的做法步骤

1
肉切片，用酱油、蚝油、料酒、淀粉先腌一会儿。
2
配菜:大葱切厚片、蒜按扁、香菇泡发好后对半切开、干辣椒粒。
3
锅中放油，爆香蒜和干辣椒。
4
放入香菇炒熟。
5
放大葱，加适量的盐炒两下铲起备用。
6
净锅后，再次放油，下肉片。
7
炒熟。
8
放入刚炒好的配菜，撒点鸡精，翻炒几下关火上碟。
9
成品。日常小炒，咸香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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