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小炒肉
小炒肉的做法步骤
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1肉切片，用酱油、蚝油、料酒、淀粉先腌一会儿。 -
2配菜:大葱切厚片、蒜按扁、香菇泡发好后对半切开、干辣椒粒。
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3锅中放油，爆香蒜和干辣椒。
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4放入香菇炒熟。
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5放大葱，加适量的盐炒两下铲起备用。
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6净锅后，再次放油，下肉片。
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7炒熟。
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8放入刚炒好的配菜，撒点鸡精，翻炒几下关火上碟。
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9成品。日常小炒，咸香下饭。
