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蒜蓉粉丝蒸虾独家

樨儿小厨娘

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

1张图片

“非常简单的一道蒸菜，几分钟就能搞定，很适合夏天不想长时间待在厨房操作。”

食材明细

主料

鲜虾 7只
蒜 1头
粉丝 1把
黄油 15g

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
蒸鱼豉油 适量
枸杞适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1
虾要大一些的，去壳去虾线，从背部剖开但不要切断，加少许盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。
2
粉丝凉水泡发，稍稍剪一下备用。一整头大蒜磨成蒜蓉。
3
锅里放入黄油，待完全融化。
4
将蒜蓉下入2/3，加入适量盐，小火炒至金黄。
5
将炒熟的蒜蓉跟剩下的1/3生蒜蓉拌在一起备用。
6
粉丝垫底，剖开的虾平铺在粉丝上，将准备好的蒜蓉均匀地撒在虾和粉丝上。为了颜色好看，樨儿加了一点儿泡发的枸杞。
7
在每只虾上滴几滴蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟。
8
出锅后撒一些小葱花就可以上桌喽。

小窍门

①用黄油炒蒜蓉才会非常的香。
②如果想要多一点儿的汤汁，可以在盘子里加一点点高汤哦。

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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