芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿
芦笋炒鸡腿的做法步骤
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1香菇切片,在水中煮一会捞出待用。 -
2芦笋去老根,鸡腿切小块清洗干净血水。 -
3热锅热油,放入鸡腿。 -
4稍微翻炒,放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。 -
5放入香菇。 -
6翻炒均匀1分钟。 -
7放入芦笋撒适量的盐,盖上盖子焖1分钟。 -
8打开盖子混合均匀即可。
小窍门
请全程用大火,若火不够大,可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间,但是鸡肉不适合炒太久时间,肉质会老。正常家里的大火,步骤这个时间够了。
