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大理石黄油蛋糕

大理石黄油蛋糕的做法

2张图片

“黄油蛋糕还是很适合冬天的，尤其是浓厚的巧克力味~~”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

大理石黄油蛋糕的做法步骤

1
先准备好材料，粉类过筛，糖、黄油、蛋称好，烤箱预热160度。
2
另外准备好模具（6寸模具），用刷子在内厕刷上融化的黄油，放进冷柜中（虽然它不粘，还是刷了）。
3
黄油用打蛋器打发，分次加糖进去，慢慢的黄油就会打成发白的颜色，体积也变大了。
4
少量多次的加入打好的蛋液，继续用打蛋器打，注意每次量要少，不然油水分离就一块块的，不好搅拌了。
5
搅后之后加入白兰地，加仑用的是张裕的。
6
加入粉类，不好搅的话，依然用打蛋器，一下就好哦。
7
搅匀的样子。
8
巧克力隔水融化。
9
介个样子。
10
取一勺面糊放进来。
11
搅拌均匀。
12
再倒回大盆中，用刮刀翻搅几下，不要混得太匀哦。
13
取出冰箱中的模具，撒面粉，旋转并敲打它（啊~~我要怎么形容这个动作？）总之让里面都撒上面粉，介个....还不是很完美，大家将就看吧。
14
倒进模具，160-170度25分钟。出炉啦。
15
倒出来。
16
切开，有大理石般的纹理。
17
好看又好吃。
18
香浓。

小窍门

我用的是70%的巧克力，还是有点苦的，所以用的也很少，如果是用普通的，可以增加些份量

来自美食天下黑加仑的作品

使用的厨具：电烤箱

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