西洋参乳鸽汤
西洋参乳鸽汤的做法步骤
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1备乳鸽,红枣,西洋参,枸杞。 -
2红枣泡洗干净。 -
3鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。 -
4加入适量清水。转高档火上盖炖制。 -
5炖制汤底开后,沥去浮沫。 -
6转低档火,炖制三小时。 -
7再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。 -
8食用前加入适量细盐调味即可。 -
9西洋参乳鸽汤完成。
小窍门
炖制出来的浮沫一定要沥去再接着炖制,要不然成品汤口感成色都会受到影响。









