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雪莲子银耳羹的做法

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雪莲子果实粘稠,色泽晶莹,口味呢鲜美富含蛋白质及藻角质还有氨基酸。有着素燕窝的美名哦。它也是我家常备的润补食材,个把月总要炖上一锅让家里人好好喝上一杯。本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的作用,当然了我们也要适量食用才行哦。拿它配以银耳再加几粒红枣是再合适不过了。暖冬的同时也美容呵呵何乐而不为呢。
送上先,希望你们喜欢

食材明细

主料
  • 干雪莲子 80克
辅料
配料

雪莲子银耳羹的做法步骤

  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:1
    1
    备干雪莲子,银耳,红枣。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:2
    2
    雪莲子入冷水泡发二十四小时备用。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:3
    3
    将泡制好的雪莲子沥水备用。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:4
    4
    银耳红枣泡洗好备用。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:5
    5
    将银耳红枣下炖锅,加入适量清水。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:6
    6
    高档火炖制二个半小时。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:7
    7
    再下泡好的雪莲子炖制二十分钟。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:8
    8
    出锅食用前再加入适量冰糖。
  • 雪莲子银耳羹的做法步骤:9
    9
    雪莲子银耳羹完成。

小窍门

雪莲子要提早一天泡发好,泡发好的莲子子会比较粘稠,只要冲一下水即可。雪莲子的炖制时间以二十分钟为好。当然也可根据自家炖锅的功能调整。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 羹类   汤羹   产妇   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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