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腰花炒豆芽

腰花炒豆芽的做法

2张图片

食材明细

主料

豆芽 250g
猪腰 1个

辅料

胡萝卜 适量
葱适量
料酒少许
淀粉 2匙
蚝油适量
盐适量
蒜适量
油适量
鸡精少许
酱油适量
胡椒粉 半匙

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腰花炒豆芽的做法步骤

1
豆芽清洗干净。
2
猪腰切花。
3
切好放入容器内，放一匙盐用手抓出粘液。
4
再清洗到水干净不浑浊。
5
胡萝卜切片、葱切段备用。
6
用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水，调成料汁，备用。
7
锅放油烧开，爆香蒜。
8
放入豆芽翻炒。
9
放盐炒熟后铲起，装盘备用。
10
锅清洗干净后，再次放油爆香蒜。
11
放入腰花翻炒。
12
再放入胡萝卜继续翻炒。
13
放小半碗水上盖焖至水份收干。
14
开盖后，将水淀粉料汁倒入锅中。
15
水淀粉沸腾后，放入葱段和少许鸡精，炒匀出锅。
16
成品，好吃的一道菜完成。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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