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肉末金针菇

零下一度0511

肉末金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 350克
瘦肉 60克

辅料

姜 3片
蒜 2瓣
葱 2棵
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 2克
鸡精 1克
胡椒粉 2克

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉末金针菇的做法步骤

1
金针菇切掉根部，摘成小份清洗干净备用。
2
瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3
姜、蒜、葱白分别切末。
4
锅内烧开水加几滴油，下金针菇煮一下变软即可。
5
煮好的金针菇盛出备用。
6
肉末入锅炒散炒出香气。
7
再加入姜、葱、蒜炒香。
8
加入一勺蚝油炒上色。
9
下金针菇，调入两勺生抽、少许盐、鸡精大火翻炒几下。
10
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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